l STEIRISCHER KOCHTOPF
Buchteln 500 g Mehl, 20 g Germ, 2 Eier, 1 KL Salz, 50 g Zucker, 50 g Fett, ¹/4 l Milch, 60 g Fett (für die Pfanne), (Marmelade). Aus Mehl, dem verbröselten Germ, Fett, Zucker, Eiern, Salz und lauwarmer Milch einen mittelfesten Teig bereiten, diesen fest abschlagen und gehen lassen. Hierauf auswalken…